Kahveden çaya: Bir dönüşüm hikâyesi

#AcıTatlıMayhoş

☕🌍

Türk kahvesi nasıl kayboldu, nasıl bulundu?

Aylin Öney Tan bu bölümde kahvenin Türkiye’deki serüvenini anlatıyor. Savaş yıllarında karaborsaya düşen kahveden, çayın yükselişine; kaybolan kahvehanelerden yeniden keşfedilen Türk kahvesine uzanan bir hikâye…

Kahve sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir kültür ve hafıza meselesi. Bir tutam tarih, biraz da tarif.