00:00:00
Canlı
Sütün yolculuğu: Hindistan’dan Latin Amerika’ya
Acı, Tatlı, Mayhoş
#AcıTatlıMayhoş
🥛🌍✨
🥛🌍✨
Aylin Öney Tan bu bölümde süt kültürlerinin izini sürüyor:
Hindistan’da saatlerce kaynatılarak yoğunlaştırılan rabri, kulfiye derinlik katan süt çektirmesi… Safran ve kakuleyle bambaşka bir aromaya dönüşen sütlü tatlar… Latin Amerika’da ise kaşık kaşık yenen bir klasik: dulce de leche. Yani sütün karamele dönüşen hali… Üstelik evde yapılabilecek pratik bir ipucuyla! Bir tutam tarih, biraz da tarif.
Hindistan’da saatlerce kaynatılarak yoğunlaştırılan rabri, kulfiye derinlik katan süt çektirmesi… Safran ve kakuleyle bambaşka bir aromaya dönüşen sütlü tatlar… Latin Amerika’da ise kaşık kaşık yenen bir klasik: dulce de leche. Yani sütün karamele dönüşen hali… Üstelik evde yapılabilecek pratik bir ipucuyla! Bir tutam tarih, biraz da tarif.
