HİKAYE VE TARİFLERLE: Kahvenin izinde

#AcıTatlıMayhoş 

☕🍬

#İyibayramlar

Aylin Öney Tan'la kahvenin izini sürüyoruz:

☕Kahvenin Etiyopya’dan Yemen’e, oradan İstanbul’a uzanan yolculuğu

☕Mocha limanı ve kahvenin ticaretle yayılışı

☕Osmanlı’da kahvehaneler ve “kara su”dan Türk kahvesine geçiş

☕Kahvenin Avrupa ve Amerika’ya ulaşma süreci

☕Viyana efsanesi ve kahvenin gerçek yayılma hikâyesi

☕Kahveyle birlikte şekillenen ikram kültürü: lokum, akide şekeri, şerbetler

☕Bayram kahvesi ve özenli ikram geleneği

Kahvenin bir içecekten öte, bir kültür ve ritüel olduğunu hatırlatan serinin tüm bölümleri bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.