Acı ama lezzetli acı!

#acıtatlımayhoş 🌶️

Acı biberin, acılık derecesi Scoville Endeksi'yle ölçülüyor. Ama biberin acılığı dışında lezzeti de önemli. Mesela Habanero biberi. Bizim sivri biber için ise "kuru acı" diyor Aylin Öney Tan. Bu arada bizim acıyı sakinleştirmek için yoğurdu kullanmamız önemli. Peki acıdan hıçkırık geçer?