Ispanak ve bahar ritüelleri

#AcıTatlıMayhoş

🌿🥚

Nevruz’dan Hamursuz’a uzanan bahar bayramları döneminde mesele sadece yemek değil, hazırlık. Evler dip köşe temizlenir; sofraya girecek her şey kontrol edilir. Ispanak da bu yüzden tek tek ayıklanır, defalarca yıkanır. Aylin Öney Tan bugün ıspanak üzerinden, bahar bayramlarında “temizlik ve arınma kültürünü” anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.