Rendeden lokuma hindistan cevizi

#AcıTatlıMayhoş
🥥🍬

Hindistan cevizi mutfağımıza ne zaman girdi?

Aylin Öney Tan, eskiden sadece rendelenmiş haliyle bildiğimiz Hindistan cevizinin zamanla nasıl yaygınlaştığını anlatıyor.

Şekercilikte de yer bulan Hindistan cevizi; özellikle lokumun etrafını kaplayan ve bazı yerlerde “kürklü lokum” denilen bir kullanımıyla dikkat çekiyor.

Bir malzemenin mutfaktaki yerinin nasıl değiştiğine bakıyoruz.

Bir tutam tarih, biraz da tarif.