Salatanın ötesinde

#AcıTatlıMayhoş
🥬🌿

Yeşillikleri sadece salata olarak mı düşünüyorsunuz?

Oysa mutfakta marul közlenir, asma yaprağı pilava girer, labada sarılır, kiraz yaprağından bile dolma yapılır.

Aylin Öney Tan bu bölümde yaz yeşilliklerinin peşine düşüyor; yaprakların mutfaktaki yolculuğunu, farklı kullanım biçimlerini ve közlenmiş marulun şaşırtıcı lezzetini anlatıyor.

Bir tutam tarih, biraz da tarif...